えっ、こんな鍋料理があったの？と、だれもがびっくりしてしまうのが「秋田乃瀧」の”石焼桶鍋”。なんと焼いた石を木桶にはった汁に入れて煮るという、大胆、豪傑さです。もとは男鹿半島の漁師料理で、暖をとるためのたき火で焼いた石を使ったのが始まりとか。かにやいか、えび、帆立て、あさり、ムール貝、鮭など、たっぷりの北海の幸と野菜を入れた桶に、みそ仕立ての汁を注ぎ、熱く焼いた石をボトン！ジュワ〜ッという音と、立ちのぼる湯気、香りがたまりません。１時間以上オーブンで焼いたという石はなかなかさめず、体のしんからあったまります。約１５０種もそろったおつまみメニューも圧巻です。
石焼桶鍋２〜３人用２３００円、４〜５人用３９００円。

秋田乃瀧／TEL０１８−８２４−１０１０、秋田市大町３−１−１５、１７：００〜２３：００　日曜定休

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